极具定南风味的一桌菜——布衣宴

2018-12-01 10:02  来源:定南旅游

  近日,定南一桌菜——布衣宴正式对外发布。

  这个初冬,脐山秀水、橙挚为你,你是否还沉浸在那场“橙”意满满的生态定南万人徒步节?一场舌尖上的美食又与你邂逅!经过定南县餐饮美食协会精心挑选,并面向社会公开征求意见,最终确定了定南一桌菜菜品名单,并在徒步节上对外发布。

  布衣宴——这是一桌极具定南风味的特色菜,有天九酸酒鸭、老城炒石螺、鹅公锤鱼锤肉、岭北牛下水……基本囊括了定南本土的特色菜肴,并由美食协会餐饮会员的大厨精心烹制而成。

  说到吃,每个人都能流着口水想起家乡的两三道特色菜,就像辛晓琪的《味道》那般,吃不到正宗口味的家乡菜,总是有点遗憾,愈是吃不到,便愈发想念那香气、口感和不可复制的记忆中的味道……

  布衣故里,生态定南。定南是风水大师赖布衣的故乡,其凭著精湛的堪舆理论与技术,足迹几乎踏遍中国大地,留下了许多神话般的传说。为了纪念这位宋代大师,我县现有“布衣湖”、“布衣塔”、“布衣路”,更有岿美山“布衣山谷”景区,如今新增“布衣宴”,锦上添花,不亦乐乎!同时,布衣也是老百姓的代称,布衣宴,虽然是美味佳肴,也不能价格高不可攀,要让普罗大众都吃得上。

餐前小吃

汤类

        编辑:钟雅欢
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